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Frutta e verdura? “Cinque volte al giorno”


Vi hanno partecipato i professionisti sanitari e i rappresentanti di industrie alimentari di tutto il mondo. Il simposio “Cinque volte al giorno” che si è tenuto a Berlino gli scorsi 14 e 15 gennaio è stata l’occasione per promuovere il consumo di frutta e verdura per prevenire alcune patologie come le malattie cardiovascolari, l’ictus, il diabete, l’obesità, i tumori. Secondo l’OMS, infatti, lo scarso consumo di vegetali è fra i principali fattori di rischio: addirittura 2,7 milioni sarebbero le morti del mondo per queste cattive abitudini alimentari. Le autorità sanitarie dei principali paesi industrializzati hanno deciso quindi di far partire una campagna per favorire il consumo di questi importanti alimenti, sulla scia dell’azione già intrapresa in passato dagli Stati Uniti, uno dei paesi dove, fino a poco tempo fa, la frutta e la verdura comparivano pochissimo sulle tavole, con grossi danni per la salute pubblica.

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